浙江19.5万外卖商家接入AI明厨亮灶

2026年10月3日，据IT之家报道，浙江省已有19.5万家外卖商家接入“互联网 + 明厨亮灶”系统，具备AI识别功能的摄像头覆盖率达97.3%。该系统名为“明厨 AI”，可自动识别小动物进厨房、洗菜池洗拖布、厨房吸烟等违规行为，并推送监管人员督促整改。报道称，后厨环境卫生不合格率从上线时超28%降至3.9%。消费者可在订单页查看后厨实时画面。报道还提到，市场监管总局将推动电子证照应用以治理“幽灵外卖”。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。